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佛手的功效与作用-食用方法及禁忌

药名：佛手,功效分类：理气药。

科属分类：芸香科。

别名：佛手柑、佛手香橼、蜜筩柑、蜜罗柑、福寿柑、五指柑、手柑。

性味：辛；苦；温。

归经：肝经；胃经；脾经；肺经。

功效：舒肝理气；和胃化痰。

主治：肝气郁结之胁痛、胸闷；肝胃不和、脾胃气滞之脘腹胀痛、暖气、恶心；久咳痰多。

用法用量：内服：煎汤，3-10g；或泡茶饮。

药材基源：佛手为芸香科植物佛手的果实。

拣去杂质，用水喷润后，切碎，晒干。

佛手的功效与作用-食用方法及禁忌佛手第2张

1、佛手治气舒肝，和胃化痰，破积，治噎膈反胃，消症瘕瘰疬。《本草再新》,2、佛手治补肝暖胃，止呕吐，消胃寒痰，治胃气疼痛，止面寒疼，和中行气。《滇南本草》,3、佛手治痰气咳嗽：陈佛手二至三钱。水煎饮。《闽南民间草药》,4、佛手治湿痰咳嗽（包括慢性支气管炎）：佛手、姜半夏各6克，水煎去渣，加砂糖温服。

5、佛手治专破滞气。治痢下后重，取陈年者用之。《本经逢原》,6、佛手治久咳痰多，胸闷作痛：佛手芳香醒脾，苦温燥湿而善健脾化痰，辛行苦泄又能疏肝理气。佛手治咳嗽日久痰多，胸膺作痛者，可与丝瓜络、瓜蒌皮、陈皮等配伍。

7、佛手治气滞脘腹疼痛：佛手辛行苦泄，气味芳香，能醒脾理气，和中导滞。佛手治脾胃气滞之脘腹胀痛、呕恶食少等，多与木香、香附、砂仁等同用。

8、佛手治恶心呕吐：佛手15克，陈皮9克，生姜3克，水煎服。

9、佛手治白带过多：佛手20克，猪小肠适量，共炖，食肉饮汤。治妇女白带：佛手五钱至一两，猪小肠一尺。水煎服。《闽南民间草药》,10、佛手治哮喘：佛手15克，藿香9克，姜皮3克，水煎服。

11、佛手治肝气郁结、胃腹疼痛：佛手10克，青皮9克，川楝子6克，水煎服。

12、佛手治肝郁胸胁胀痛：佛手辛行苦泄，善疏肝解郁、行气止痛。佛手治肝郁气滞及肝胃不和之胸胁胀痛，脘腹痞满等，可与柴胡、香附、郁金等同用。

13、佛手的果实还能提炼佛手柑精油，是良好的美容护肤品。佛手的花与果实均可食用，可作佛手花粥、佛手笋尖、佛手炖猪肠等；有理气化痰、舒肝和胃、解酒之功效。

14、佛手治鼓胀发肿：香橼去瓤四两，人中白三两。共为末，空腹白汤下。《岭南采药录》,15、佛手治醒胃豁痰，辟恶，解酲，消食止痛。《随息居饮食谱》,16、佛手治慢性胃炎、胃腹寒痛：佛手30克，洗净，清水润透，切片成丁，放瓶中，加低度优质白酒500毫升。密闭，泡10日后饮用，每次15毫升。

17、佛手治肝胃气痛（包括慢性胃炎，胃神经痛等）：鲜佛手12—15克（干的6克），开水冲泡，代茶饮。或佛手、玄胡索各6克，水煎服，治胃气痛有效。

18、佛手治老年胃弱、消化不良：佛手30克，粳米100克，共煮粥，早晚分食。

19、佛手煮酒饮治痰气咳嗽。煎汤，治心下气痛。《本草纲目》

佛手的功效与作用-食用方法及禁忌佛手第3张

1木耳佛手蛇肉汤,材料：水发木耳50克，佛手10克，蛇肉250克。

做法：水煎加上调料食用。

功效：主要治疗子宫颈癌肝郁气滞型：月经失调、白带多、微有臭味、小腹隐疼，口苦，阴道不规则出血或性交后出血，宫颈轻度糜烂、上有白色斑点，舌质暗红，苔薄黄腻，脉弦。

,2佛手粥,材料：佛手15克，苏梗15克，粳米60克。

做法：先将佛手、苏梗洗净，水煎取汁，待粳米粥八成熟时入药汁共煮至熟，入白糖少许调味食。

功效：主要治疗妊娠腹痛气郁型：妊娠期间胸腹胀满疼痛，以两胁尤甚，嗳气吐酸、烦躁易怒，苔薄腻，脉弦滑。

,3佛手姜汤,材料：佛手10克，生姜6克，白糖适量。

做法：,1、把生姜去皮，与佛手一齐放入清水中洗净，取生姜切成片。

2、将砂锅洗净，把生姜片、佛手放入锅内，加清水适量，置于火上煮1小时，去渣留汁，加入白糖即成。

功效：疏气宽胸，和胃止呕，适用于妊娠恶阻，肝胃不和的胸脘堵闷，疼痛作胀，呕吐频繁。

1、阴虚有火，无气滞症状者慎服佛手。

2、痢久气虚，非其所宜。《本经逢原》

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