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莲子的功效与作用-食用方法及禁忌

250 阅读量 | 分类：功效与作用 | 时间：2020年06月10日 00:00

莲子为睡莲科植物莲的成熟种子

莲子的功效是补脾止泻

益肾固精

养心安神

莲子的作用是治脾虚久泻

肾虚遗精

妇人崩漏带下

心神不宁

莲子用药禁忌中满痞胀及大便燥结者忌服莲子。

药名：莲子,功效分类：补益药,别名：藕实、水芝丹、莲实、泽芝、莲蓬子,性味：甘、涩、平,归经：心经、脾经、肾经、胃经、肝经、膀胱经,功能：补脾止泻、益肾固精、养心安神,主治：脾虚久泻、泻久痢、肾虚遗精、滑泄、小便不禁、妇人崩漏带下、心神不宁、惊悸、不眠。

用法用量：内服：煎汤，6-15g；或入丸、散。

药材基源：莲子为睡莲科植物莲的成熟种子。

1、莲子镇逆止呕，固下焦，愈二便不禁。《随息居饮食谱》,2、莲子治病后胃弱，不消水谷：莲肉、粳米各炒四两，茯苓二两。共为末，砂糖调和。每用两许，白汤送下。(《士材三书》莲肉糕),3、莲子治久痢不止：老莲子二两(去心)，为末，每服一钱，陈米汤调下。(《世医得效方》),4、莲子治心经虚热，小便赤浊：石莲肉(连心)六两，炙甘草一两。细末。每服二钱，灯心煎汤调下。(《仁斋直指方》莲子六一汤),5、莲子补虚益损：莲实(去皮)不以多少，用好酒浸一宿，入大猪肚内，用水煮熟，取出焙干。上为极细末，酒糊为丸，如鸡头大。每服五、七十丸，食前温酒送下。(《医学发明》水芝丸),6、莲子止烦渴，治泻痢，止白浊。《日用本草》,7、莲子交心肾，厚肠胃，固精气，强筋骨，补虚损，利耳目，除寒湿，止脾泄久痢，赤白浊，女人带下崩中诸血病。《纲目》,8、莲子主五脏不足，伤中气绝，利益十二经脉血气。(孟诜),9、莲子配伍人参、白术、茯苓、山药：莲子补脾收涩止泻；人参、白术益气健脾且白术燥湿止泻；茯苓、山药健脾渗湿止泻。诸药伍用，共奏益气健脾、渗湿止泻之功效，用于治疗脾胃气虚、运化失职、湿浊下注之便溏泄泻、食少纳呆、消瘦乏力、面色无华、胸脘痞闷等症。

10、莲子清心除烦，开胃进食，专治噤口痢、淋浊诸证。《本草备要》,11、莲子去心连皮生嚼，最益人，能除烦、止渴、涩精、和血、止梦遗、调寒热。煮食仅治脾泄、久痢、厚肠胃，而交心肾之功减矣。更去皮，则无涩味，其功止于补脾而已。《医林纂要》,12、莲子治翻胃：石莲肉，为末，入些豆蔻末，米汤乘热调服。(《任斋直指方》莲子散),13、莲子益气，止渴，助心，止痢。治腰痛，泄精。《日华子本草》,14、莲子治下痢饮食不入，俗名噤口痢：鲜莲肉一两，黄连五钱，人参五钱。水煎浓，细细与呷。(《本草经疏》),15、莲子主补中、养神、益气力。《本经》,16、莲子治小便白浊，梦遗泄精：莲肉、益智仁、龙骨(五色者)各等分。上为细末。每服二钱，空心用清米饮调下。(《奇效良方》莲肉散),17、莲子交心肾，不可去心，然能滞气。《重庆堂随笔》,18、莲子甘平，甚益脾胃，而固涩之性，最宜滑泄之家，遗精便溏，极有良效。《玉楸药解》,19、莲子治产后胃寒咳逆，呕吐不食，或腹作胀：石莲肉两半，白茯苓一两，丁香五钱。上为末。每服二钱，不拘时，用姜汤或米饮调下，日三服。(《妇人良方》石莲散),20、莲子令发黑，不老。《本草拾遗》,21、莲子止渴，去热。《食医心镜》,22、莲子配伍芡实：二者均为收涩之品，但莲子入心、脾经功擅养心健脾、涩肠止泻；芡实入脾、肾经长于补脾固肾、涩精止遗，二药相伍为用，共奏益肾固精、健脾止泻之功效，用于治疗心肾不交之遗精、早泄、遗尿；或脾肾两虚之久泻久痢、带下清稀、小便频数、白浊等症。

23、莲子治心火上炎，湿热下盛，小便涩赤，淋浊崩带，遗精等证：黄芩、麦门冬(去心)、地骨皮、车前子、甘草(炙)各半两，石莲肉(去心)、白茯苓、黄芪(蜜炙)、人参各七钱半。上锉散。每三钱，麦门冬十粒，水一盏半，煎取八分，空心食前服。(《局方》清心莲子饮),24、莲子清心解热。《滇南本草》,25、莲子治噤口痢：石莲不以多少，不炒，剥去壳，将肉并心，碾为细末。每服二钱，米饮调下。(《百一选方》),1莲子汤,材料：干莲子300克、白糖200克,制法：先将莲子用清水浸胀，去衣去心，盛于大碗里，加水浸没，再上屉，用旺火蒸约1小时，至莲子酥烂，即出笼。另取一锅，注水一大碗，加上白糖和已蒸酥的莲子，置于火上煮，边煮边搅，至沸，晾凉，置于冰箱冰透即成。饮用时，兑入适量的冰水即可。

功效：理气、清凉，对年老体弱者、高血压病和动脉粥样硬化病患者更为适宜。

,2莲子粥,材料：米饭(蒸)200克、莲子50克、木耳(干)20克、白酒5克、盐2克,做法：,1、莲子放入砂糖，放入温水中浸泡一晚，再放入蒸笼中蒸40分钟，变软后取出。

2、把木耳放入水中泡软，去除根部，再切成丝。

3、锅中倒入所有的调味料（高汤半杯、酒5克、盐2克），再加入木耳丝同煮至熟，捞出沥干水分。

4、热粥中放入莲子和木耳就可以了。

功效：健脾补肾，适用于脾虚食少、便溏、乏力、肾虚、尿频、遗精、心虚失眠、健忘、心悸等症。

,3冰糖莲子,材料：莲子500克、冰糖300克。

做法：将莲子洗净，放至蒸碗内，倒入过滤的冰糖汁，上笼用武火蒸10分钟即可。分服，宜常服。

功效：补脾养血，调经；主治脾虚型无排卵功能失调性子宫出血；症见阴道出血毫无规律，时出时止，或良久方来，或淋漓难止，血色淡红或鲜红，血块少或无血块，疲倦乏力，面色萎黄或苍白，食欲欠佳，懒言少动。

,4莲子茶,材料：茶叶10克，莲子30克，冰糖20克。

做法：将茶用开水冲泡后取汁。另将莲子用温水浸泡2小时后，加冰糖炖烂，倒入茶汁拌匀，即可食用，平时常服，可连服。

功效：健脾益肾。

主治：脾肾两虚型月经过多或崩漏；症见月经量过多或崩漏不止，血色暗红或红，可有血块，食欲不佳，腰酸腰痛，疲倦乏力，懒言少动，带下量多。

,5红枣莲子羹,材料：银耳40克、红枣10颗、莲子20颗、枸杞20粒、冰糖随意。

做法：,1、莲子，银耳浸泡12小时、银耳泡发后洗净，用剪刀剪去根部的黄色硬结。用手撕碎。红枣、枸杞洗净,2、莲子、银耳、冰糖放入锅中，熬半小时左右，银耳略粘稠时，放入红枣和枸杞，煮10分钟左右。

功效：润肺生津、滋阴养胃、益气安神、强心健脑。

,6百合枸杞莲子汤,材料：鲜百合120克，莲子70克，枸杞30粒，冰糖10克。

做法：,1、莲子去蕊，泡水二小时后洗净捞出。

2、将莲子置入清水锅内（加水600ML），加入枸杞。

3、武火煮沸5分钟后，加入鲜百合、冰糖，改文火续煮30分钟，即可食用。

功效：养心安神、健脾益胃。

,7薏仁莲子粥,材料：薏仁150克，莲子50克，红枣五颗，冰糖15克，冷水1000毫升。

做法：,1、薏仁淘洗干净，用冷水浸泡三个小时，捞出沥干水分。莲子去莲心，用冷水洗净;红枣洗净去核。

2、锅内加入1000毫升冷水，放入薏仁，用旺火烧沸，然后加入莲子、红枣，一起焖煮至熟透，最后加入冰糖，熬至成粥状，即可食用。

功效：美白保湿，可消除雀斑、老年斑、蝴蝶斑等。

,8茯苓莲子粥,材料：粳米100克、莲子30克、茯苓30克、枣（鲜）20克,做法：先将红枣、莲子文火煮烂，连汤放入粳米粥内，加茯苓（晒干磨碎末）粉再煮沸即成。

食法：每日2次，可酌加红糖。

功效：具有提高人体免疫功能、促进血液循环、有助胃肠蠕动等功能，具有很好的滋补作用。

,9莲子猪心汤,材料：猪心100克、莲子50克、枣(干)10克、桂圆10克、大葱10克、姜10克、酱油5克、盐2克、味精1克、香油10克、植物油10克,做法：,1、将猪心洗净，除去血管内的积血、切成小块，莲子去芯，红枣、桂圆洗净。

2、将锅里放植物油烧热，将葱姜爆香，加酱油、盐及清水，放入猪心、莲子、桂圆肉、红枣，武火烧沸，文火煮至莲子酥软。出锅前放入味精、香油。

功效：具有补益心脾、养血安神之功。适宜于工作劳神过度、考试精神压力过大等导致的虚烦心悸、睡眠不安、健忘等情况食用。

提示：感冒发热不宜食本汤。

1、中满痞胀及大便燥结者忌服莲子。

2、大便燥者勿服莲子。《本草备要》,3、莲子生则胀人腹，中薏令人吐，食当去之。《本草拾遗》,4、凡外感前后，疟、疸、疳、痔，气郁痞胀，溺赤便秘，食不运化，及新产后皆忌莲子。《随息居饮食谱》

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