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鸡骨草的功效与作用-食用方法及禁忌

638 阅读量 | 分类：功效与作用 | 时间：2020年06月08日 00:00

(此用量可供1--2人食用),做法：,1、猪腱用流动水冲洗干净，再切成3cm见方、1cm厚的块待用。

2、鸡骨草、蜜枣用流动水冲洗去表面浮土。马蹄洗净削去外皮。

3、锅中注入2500ml冷水，大火烧沸后加入所有材料，待再次煮沸后转小火煲煮约2小时，最后放入盐调味即可。

功效：经常饮用鸡骨草煲猪腱不但有清热消炎作用，而且对养肝、护肝有很好的效果。

禁忌：鸡骨草味甘、性凉，如果食用生冷食物后经常出现胃痛、腹痛、腹泻等不良症状的人群，请不要饮用此款汤品。

,16鸡骨草泽泻小豆汤,材料：赤小豆80克、猪肉(瘦)120克、陈皮5克、鸡骨草80克、泽泻20克、盐3克。

做法：,1、鸡骨草，泽泻和赤小豆浸透洗净滴干；陈皮，蜜枣和瘦猪肉用水洗净。

2、加水入瓦煲内，煲至水滚；放入全部材料，用中火煲3小时。

3、加入细盐调味，即可饮用。

功效：,1、鸡骨草泽泻小豆汤有清利湿热，利尿退黄的作用。

2、在肝炎流行期间，或曾与患者接触，饮用此汤，对预防患上肝炎症病，有一定作用。

3、如患上了肝炎病症，周身俱黄，倦怠乏力，无胃口，小便黄赤，可煲此汤作膳作食疗。

提示：身体虚弱的人不宜多饮用。

,17车前子鸡骨草蚌肉汤,材料：蚌肉120克、车前子30克、鸡骨草20克、生姜4片、精盐少许。

做法：,1、将车前子、鸡骨草洗净，切碎；蚌用清水养1--2天，去尽污泥，然后用沸水略煮，去壳取肉。

2、把全部用料一起放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮1--1.5小时，调味即可。

,18鸡骨草陈皮水鸭汤,材料：水鸭1只、鸡骨草适量、陈皮适量、罗汉果适量、盐适量。

做法：,1、水鸭洗净，去掉鸭屁股；,2、鸡骨草清理掉豆荚，陈皮、罗汉果泡透；,3、所有材料放进汤煲，用中火煲至汤色发浊，2小时左右后下盐调味即可。

功效：鸭肉性寒、味甘、咸，归脾、胃、肺、肾经

可大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳自惊、消螺蛳积、清热健脾、虚弱浮肿，治身体虚弱、病后体虚、营养不良性水肿。

,19鸡骨草粉葛煲鲮鱼,材料：鸡骨草30克、粉葛500克、猪瘦肉100克、鲮鱼1条、生姜3片。

做法：,1、各物分别洗净，鸡骨草稍浸泡；粉葛撕皮、切块；鲮鱼宰洗净，煎至微黄，溅入少许清水。

2、所有材料一起下瓦煲，加入清水2500毫升(约10碗量)，武火滚沸后改文火滚约2小时，下盐便可。(为3--4人用),功效：清热泻火、舒肝益气。

按语：粉葛煲鲮鱼是广东民间盛夏秋暑时常用的清热消暑下火的汤水。加入中草药鸡骨草后更兼有清心明目、排毒养肝的功效。鸡骨草产于南方两广，性凉味甘、微苦，归肝、胃经，具有清热解毒、舒肝止痛的功效，常用于胁肋不舒，急、慢性肝炎和黄疸，胃脘胀痛、乳腺炎等症。此汤还尤宜烟酒过多和常熬夜的人士，如感觉稍凉可换入赤小豆、蜜枣等。

,20鸡骨草泽泻赤豆瘦肉,材料：鸡骨草80克、泽泻20克、赤小豆80克、陈皮10克、蜜枣4枚、猪瘦肉120克、精盐、生姜各适量。

做法：,1、鸡骨草、泽泻和赤小豆分别洗净，沥干水，陈皮、蜜枣和猪瘦肉分别洗净。

2、瓦煲内加入适量清水，先用猛火煲至水沸，然后放入以上全部原料，改用中火继续煲3小时左右，加入少许细盐调味，即可饮用。

用法：口服每日1--3次，每次150--200毫升。

功效：鸡骨草泽泻赤豆瘦肉有清湿热、利尿退黄之功。

主治：适用于大量饮酒、酒热伤肝而致急慢性肝炎、面目俱黄、倦怠乏力、无胃口、小便黄赤等病症。

,21鸡骨草佛手生鱼汤,材料：生鱼一条(约300克)、鸡骨草15克、佛手干15克、生姜4片。

做法：,1、生鱼去肠肚洗干净，其余用料洗净，起油锅稍煎生鱼。

2、赞水后把其他用料放锅内，武火煲沸。

3、改用文水煲一小时，调味即可。

功效：鸡骨草佛手生鱼汤具有疏肝理气，和中健胃的功效。

凡虚寒体弱者慎用鸡骨草。

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