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鹿鞭的功效与作用-食用方法及禁忌

药名：鹿鞭,别名：鹿肾片、鹿肾粉、鹿肾、鹿茎筋、鹿阴茎、鹿冲、鹿冲肾,性味：性温、味咸、辛、无毒,归经：肝经、肾经、膀胱经,功效：益精、活血、补肾、壮阳,主治：劳损、腰膝酸痛、肾虚耳聋、耳鸣、阳萎、宫冷不孕,用法用量：内服：煎汤，6--15克；或煮食，或熬膏，或入丸、散。或与海马、蛤蚧等配伍自制,药材基源：鹿鞭为鹿科动物梅花鹿或马鹿雄性的外生殖器。

鹿鞭的功效与作用-食用方法及禁忌鹿鞭第2张

1、鹿鞭治阳痿，早泄，以及体倦乏力，精神不振：鹿鞭1具，白酒2500毫升，与海马、蛤蚧等配伍，再放入白酒中浸泡7天，即可饮服,2、鹿鞭治妇人血虚，腰膝酸痛，不能受孕者：鹿肾熬胶，与阿胶撺入服之。(《中国医学大辞典》),3、鹿鞭治五劳七伤，阳气衰弱，益气力：鹿肾一对(去脂膜，细切)，肉苁蓉二两(酒浸一宿，刮去皱皮，切)，粳米二合。先以水二大盏，煮米作粥，欲熟，下鹿肾、苁蓉、葱白、盐椒，食之。(《圣惠方》鹿肾粥),4、鹿鞭治肾气损虚，耳聋：鹿肾一对(去脂膜，切)，粳米二合。于豉汁中相和，煮作粥，入五味，如法调和，空腹食之；作羹及入酒并得食之。(《圣惠方》鹿肾粥),5、鹿鞭治阳痿，宫寒不孕：：鹿肾1具，补骨脂30g，肉苁蓉30g，枸杞30g，韭菜子15g，巴戟天15g。共研为末，制成9g蜜丸。每服1丸，日服2次。(《东北动物药》),6、鹿鞭含蛋白质、脂肪、字体甾体激素、维生素C、A及无机钙、磷、铁等，有补肾阳，益精血之功，用于劳损、腰膝酸痛肾虚耳鸣、阳痿、宫寒不孕、性功能障碍，如阳虚引起的阳痿、早泄，以及腰腿疼痛，对妇女不孕及产后无乳均有显著疗效。

鹿鞭的功效与作用-食用方法及禁忌鹿鞭第3张

1鹿鞭炖鸡汤,材料：鸡一只、鹿鞭、陈皮各三钱、肉苁蓉、熟地各七钱、枸杞、巴戟、杜仲、龙眼肉各五钱、姜二片。

制法：将鹿鞭切成片，用酒浸泡一夜；然后和鸡、八味中药下锅加清水，炖煮至熟，下盐调味食用。

功效：男女虚损，补紧壮阳。

主治：男子房事过度，致使阳事不兴、夜尿频数，以及头晕、耳鸣、腰膝酸痛。

,2鹿鞭壮阳汤,材料：猪肘肉500克、肥母鸡500克、马鹿鞭1条或梅花鹿鞭2条、枸杞15克、山药200克。料酒30克、胡椒粉2克、味精1克、花椒3克、盐3克、姜35克、葱30克。

做法：,1、鹿鞭用温水发透，刮去粗皮杂质，剖开，洗净后切成3厘来长的段。母鸡肉切成条块，猪肘洗净，山药润软后切成2厘米厚的瓜子片，枸杞去杂质待用。

2、锅内倒入清水，放入姜、葱、料酒和鹿鞭，用武火煮15分钟，捞出鹿鞭，原汤暂不用。如此3次。

3、将山药、构粑、食盐、胡椒粉、味精放入锅中，改用武火炖至山药酥烂。用碗一个，先捞出山药铺底，上盛鸡肉块。鹿鞭、枸杞，随后倒入原汤即成。

食法：每日1次，佐餐食用。

功效：温肾壮阳，补血益精。用于肾阳虚，阳痿，遗精等症。

,3鹿鞭泡酒,材料：鹿鞭一支、50度白酒1000--2000毫升。

做法：将鹿鞭切成薄片，或将整只鹿鞭浸在酒内15天即成。

用法：每天饮用、15--20、毫升。

禁忌：阴虚火旺之人慎用。

,4首乌蒸鹿鞭,材料：鹿鞭150g、首乌50g、姜丝10g、葱段10g、精盐8g、味精3g、料酒3g、粉丝5g、胡椒粉0.2g、麻油10g、花生油40g,制法：,1、将鹿鞭洗净切成小段，放在高压锅中加汤水煮30分钟，至鞭烂，捞出，切成薄皮，,2、将鹿鞭片以及首乌片叠放在碟子中，在上面撒姜丝，葱段，淋上料酒，精盐，味精，汤汁，上笼屉蒸40分钟，出笼以后沥出碟中的汤汁，入炒锅中勾芡搅匀，浇淋在鹿鞭上面，撒入胡椒粉，淋麻油，趁热上席。

功效：补肾壮阳，滋阴润燥，养肝添精，延年益寿。

,5鹿鞭粥,材料：鹿鞭1具、枸杞子30克、粳米200克、葱末、姜末、精盐、味精、料酒、胡椒粉各少许、油少量、清水适量。

做法：,1、将鹿鞭用温水浸泡发透，去除外表筋膜，在剖开尿道刮洗干净后，改刀切成小块，用料酒、葱、姜拌匀，再用清水漂洗。枸杞子拣洗干净。粳米淘洗干净。

2、取锅放入清水、鹿鞭、枸杞子、葱、姜、料酒，旺火烧开后，撇去浮沫，再加入粳米，改用小火熬煮至粥成肉烂，然后加入精盐、味精、猪油、胡椒粉搅匀，侯在滚即成。

功效：补肾阳，益肾精。

主治：适用于肾虚阳萎，性机能衰退，腰膝酸痛，耳鸣耳聋，妇女宫寒不孕，以及劳损需冷，宜于冬季进补，是名贵温补强壮保健佳品。

阳盛者慎服鹿鞭。

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